El pesto es uno de los ingredientes que siempre debes tener en casa. ¡Esto es ideal en caso de emergencia! Un paquete de pasta, un poco de pesto, nueces y pollo y ya tienes, un plato delicioso. Y esta es solo una idea entre muchas.

En este artículo, compartiremos con usted varias variaciones de salsa de pesto para probar y mantener con cuidado.

5 recetas para hacer una salsa de pesto como un verdadero chef

1. Salsa clásica de pesto

ingredientes

  • 100 g de hojas de albahaca
  • 50 g de piñones
  • 4 dientes de ajo
  • 125 g de queso parmesano
  • 250 ml de aceite de oliva
  • 1c de sal

Método de preparación

  1. Con una mano de mortero y mortero, triture las hojas de albahaca, los piñones y los dientes de ajo.
  2. Aplastar bien hasta obtener una crema
  3. Agrega el queso y mezcla
  4. Ahora vas a agregar el aceite de oliva poco a poco, mezclando todo
  5. ¡Mantener refrigerado en una botella hermética y servir cuando sea necesario!

Tiempo aproximado de confección: 10 minutos.

Dosis: 10

2. Salsa de pesto con sabor a albahaca

ingredientes

  • 100 g de queso parmesano
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de piñones o nueces
  • 10cl de aceite de oliva
  • Sal y pimienta según su gusto.

Método de preparación

  1. Ponga los ingredientes en un mortero o procesador de alimentos para triturar y mezcle bien
  2. Verifique los condimentos si es necesario
  3. Mantenga esta preparación en un recipiente en el refrigerador para que mantenga un máximo
  4. Un uso posible: cocinar espagueti "al dente" y mezclar con pesto, espolvorear con queso rallado y servir

Tiempo aproximado de elaboración: 15 minutos.

Dosis: 10

3. Salsa de pesto Thermomix

ingredientes

  • 150 g de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de queso parmesano
  • 30 g de piñones
  • 80 g de hojas de albahaca
  • 1c de sal

Método de preparación

  1. Pesar el aceite de oliva y reservarlo.
  2. Mezcle el queso Thermomix durante 15 segundos, velocidad 9
  3. Agregue ajo, piñones, albahaca y sal durante 15 segundos, velocidad 9
  4. En funcionamiento a una velocidad de 5, agregue lentamente aceite de oliva
  5. Al obtener una mezcla homogénea similar a la mayonesa, apague y transfiera a una botella hermética en el refrigerador.

Tiempo aproximado de confección: 10 minutos.

Dosis: 12

4. Salsa de pesto rojo

ingredientes

  • 200 g de tomates secos
  • 30 g de piñones
  • 2 dientes de ajo
  • 40 g de albahaca
  • 25 cl de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Método de preparación

  1. Pelar los dientes de ajo
  2. Pon todos los ingredientes en una licuadora y mezcla todo a la máxima velocidad. Con una espátula, mezcle todo nuevamente hasta obtener una mezcla suave
  3. Poner en una botella y mantener la mezcla en el refrigerador.
  4. Sirva en una rebanada de pan, tostadas o como salsa de pasta.

Tiempo aproximado de elaboración: 15 minutos.

Dosis: 15

5. Salsa de pesto equilibrada y saludable

ingredientes

  • 30 g de hojas de albahaca fresca
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de queso
  • 70 g de aceite de oliva
  • Albahaca fresca 30g
  • sal

Método de preparación

  1. Mezclar bien el queso crema
  2. Agregue ajo, finos, albahaca y sal y mezcle bien
  3. Con una licuadora, agregue lentamente el aceite de oliva.
  4. Mezcle durante uno o dos minutos hasta obtener una consistencia cremosa.
  5. Vierte la salsa con un hilo de aceite de oliva en una botella hermética. Ciérralo bien y ponlo en la nevera

Tiempo aproximado de confección: 10 minutos.

Dosis: 8

Categoría:

Estilo de vida