Si la Navidad cumple con ciertos criterios y tradiciones en la gastronomía, como las aves de corral (pavo, capón, etc.), el registro de Navidad, etc. A menudo, la comida de Año Nuevo es una oportunidad para disfrutar realmente y disfrutar de una buena comida con amigos en un ambiente más informal.
La oportunidad de elaborar un menú simple y sabroso. Aquí hay algunas ideas de comidas de Año Nuevo.

Una comida de año nuevo con platos para compartir.

No es necesario pasar por lo tradicional: entrante, plato principal, queso y postre para darse un festín en el momento de la comida de Año Nuevo. Opte por una sucesión de platos donde todos usen de acuerdo con sus deseos y su hambre y satisfará a todos los invitados.
Elija entre las siguientes ideas:

  • Foie gras
  • Ostras, para comer frío o al horno
  • Del pastel
  • Salmón ahumado
  • Gravlax de salmón
  • Camembert asado

Para el postre, el mismo principio con:

  • Macarrones
  • Magdalenas
  • Hornos pequeños

escobilla de goma

Imprescindible para las noches de invierno y con amigos, la raclette es la comida ideal para los amantes del queso y la simplicidad. De hecho, todo lo que tiene que hacer es proporcionar el queso adecuado, fiambres y algunas papas, ¡y listo! Comida amigable, permite que todos los invitados estén en la mesa y sirvan al mismo tiempo para una noche cálida y relajada. La mayor parte de la raclette: hay múltiples variantes donde todos pueden componer su plato con los productos de su elección. Consejo: Para acompañar este plato, opta por un vino blanco seco.

fondue

Al igual que la raclette, la fondue (carne o queso) es un plato sabroso, listo en minutos.
Con o sin charcutería, la fondue puede adaptarse a los gustos de cada uno para una comida exitosa en todo momento. Si desea adaptar este plato a la víspera de Año Nuevo, ¡no dude en agregar más comidas festivas!
En su fondue tradicional compuesta de Comté, Beaufort y Emmental, perfuma su queso con unas salpicaduras de trufas y unas gotas de champán o vino blanco de Saboya.

Taller de sushi

¿A ti y a tus seres queridos les encanta el sushi? ¿Por qué no intentas hacerlos tú mismo el día de Año Nuevo? El principio es simple, sus invitados traen cada pescado y verduras de su elección. (el arroz y las algas ya deberían estar presentes en la mesa) Cada invitado comienza la preparación de su sushi, ¡solo queda intercambiarlos para que todos puedan tener un sabor diferente! Consejo: para que esta noche sea exitosa, es recomendable tener primero comprar el kit apropiado en varias copias para que todos puedan comenzar su preparación.

Una comida con los sabores del invierno.

La comida de Año Nuevo también es un buen momento para celebrar los sabores del invierno.
Puedes componer un menú que recuerde la gastronomía del frío:

  • Un hongo aterciopelado, idealmente hongos
  • Pollo con Castañas
  • Una tarta con cítricos o frutas exóticas.

Una comida a base de mariscos.

Si tradicionalmente, las comidas de invierno están más bien dedicadas a la tierra, puede optar por lo contrario y elegir cocinar con mariscos.Encuentre su inspiración entre los …

  • Brochetas de camarones a la parrilla
  • Vieiras con mantequilla de cítricos
  • Una cassolette de mariscos al gratén

¡Una inspiración que, por supuesto, puedes dejar de lado para elegir el postre!

Ideas ligeras de comida de año nuevo

Después de la cena de Nochebuena, muchos de nosotros tememos la comida de Año Nuevo y sus platos típicos como ostras, foie gras, vieiras y aves de corral de todo tipo. Si desea preparar comidas gourmet y ligeras para la víspera de Año Nuevo, eche un vistazo a nuestras ideas de comidas de Año Nuevo a continuación:

En entrada :

  • flores de pepino con queso fresco: corte las secciones de pepino y haga cortes para que se vean como una flor. Coloque el queso fresco picado y el eneldo en una manga pastelera y luego sobre el pepino.
  • Ensalada de tomate: comience con una ensalada de arroz hecha de maíz, cebolla y camarones. Es suficiente para decorar tomates previamente vaciados.

En piso:

Para un plato de pescado, descubra los mejillones rellenos en persillade. Para esto, es necesario limpiar y cocinar los crustáceos y luego hacer la mantequilla de perejil agregando ajo. Luego, simplemente ponga una pizca de mantequilla en cada molde y espolvoree con pan rallado durante unos minutos. Consejo: esta receta es adecuada cuando el número de invitados es pequeño (también puede servirla como entrante), opte por un plato a base de rape, barra o bacalao para una mesa grande.
Además de la pierna de cordero y otras aves rellenas, puede sorprender a sus invitados con platos de carne que no carecen de originalidad. Para probar: cerdo asado confitado, pechuga de pato flambeada con coñac acompañado de manzanas y albaricoques o un barro asado en costra con tomillo y sal.

Postre :

Para un postre ligero, concéntrese en sorbetes de frutas o haga su propio helado agregando trozos de fruta fresca a la fragancia base. Las frutas también pueden ser el elemento principal de su postre. Servidos en carpaccio, asados ​​al horno o fritos, se pueden aderezar en mil sabores gracias a muchas especias, azúcar o requesón. ¡Inspírate en las numerosas recetas disponibles en Internet para impresionar a tus invitados!

Y, por supuesto, si desea aprovechar al máximo a sus invitados y pasar menos tiempo en la cocina, piense en el servicio de catering (en su tienda minorista o en los supermercados), así como en las tiendas especializadas de alimentos congelados que a menudo ofrecen productos de la región. Buena calidad a un precio razonable.
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