Las 3 recetas de pollo al curry que sugerimos a continuación son muy fáciles de preparar y despertarán su paladar. Viaja con sabores indios y prepara deliciosos platos que todos apreciarán.

platos a base de curry con sabores intensos

1. Pollo al curry con manzanas

ingredientes

  • 350 g de pechuga de pollo
  • 1 c. café salado
  • 2 cucharadas curry
  • 1 c. harina
  • 150 g de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas cucharada de aceite de oliva
  • 200 ml de leche de coco
  • 100ml de vino blanco
  • 250 g de manzanas
  • cilantro
  • 280 g de arroz basmati

Preparación:

  1. Comience cortando la pechuga de pollo en cubos y sazone con sal, curry y harina, mezclando todo.
  2. Freír la cebolla en el aceite de oliva.
  3. Agregue el pollo y dore, revolviendo nuevamente.
  4. Espolvorear con vino blanco y mezclar.
  5. Agregue la leche de coco, cierre la tapa y cocine a fuego lento.
  6. Lave y pele las manzanas, córtelas en trozos y agréguelas al pollo. Cocine por unos 20 minutos.
  7. Pon una cacerola con agua (el doble de la cantidad de arroz) y sazona con una pizca de sal. Cuando comience a cocinar, vierta el arroz, mezcle con un tenedor y cierre la tapa.
  8. Cocine hasta que absorba toda el agua. Apague el fuego y deje reposar durante unos 20 minutos.
  9. Sirva el pollo con arroz y espolvoree con cilantro picado.

2. Pollo al curry con tomate

ingredientes

  • 1 pollo entero
  • 1 limón
  • 400 ml de leche de coco
  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 800 g de tomates pelados
  • 1 hilo de aceite de oliva
  • 3 c. curry
  • Cilantro fresco

Preparación:

  1. Cortar el pollo en trozos. Pon el pollo en un recipiente, espolvorea con aceite de oliva y limón, agrega el ajo y una cucharada de curry. Mezclar bien y mantener a un lado!
  2. Agregue la leche de coco al pollo y deje marinar durante al menos una hora, enfríe.
  3. Freír la cebolla y el aceite de oliva y dejar dorar.
  4. Retira el pollo de la marinada. Guárdelo y dore el pollo con la cebolla durante 5 minutos.
  5. Agrega los tomates picados y el resto del curry.
  6. Mezcle bien y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  7. Antes de servir, espolvorea con cilantro picado.
  8. Sirva su pollo con arroz blanco, preferiblemente arroz basmati o jazmín.

3. Pollo con curry y verduras.

ingredientes

  • 3 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • ½ col blanca
  • 1 calabacín
  • 1 lata de leche de coco
  • 2 cucharadas café al curry
  • 1 c. jengibre en polvo
  • 1c. azafrán de café
  • 1c. pimentón dulce
  • 1 c. cilantro en polvo de café
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Saltee la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén suaves.
  2. Agregue la pechuga de pollo en rodajas.
  3. Corta el repollo en tiras y agrégalo al resto.
  4. Agregue la leche de coco y los condimentos.
  5. Cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que el repollo se encoja.
  6. Agregue el calabacín cortado en cubos.
  7. Dejar cocinar hasta que la carne esté cocida.
  8. Si es necesario, puede agregar un poco de caldo de verduras.
  9. Servir de inmediato.
  10. Servir con arroz blanco.

Estas recetas de curry son muy fáciles de preparar y dejarán un olor agradable para despertar las papilas gustativas en su cocina. El arroz blanco que acompaña a estas recetas de curry se puede cocinar en agua, sin sal o cocido a fuego lento, desde el momento en que los sirva conservando el sabor del curry.

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