¿Estás recibiendo este año en Semana Santa? No entre en pánico, le ahorramos tiempo al ofrecer ideas para una comida de Pascua llave en mano, ¡perfecta para deleitar a sus invitados!

Recetas simples para una comida de Pascua perfecta

Para comenzar la comida de Pascua, le recomendamos que ponga a sus invitados en la atmósfera pascual con cócteles originales y muy sencillos de preparar.

Champán del Caribe

Para hacer este delicioso cóctel, necesitas ron, champán y crema o licor de plátano. Puede modificar los ingredientes según sus deseos, ofrecer un kir real, modificar el licor de plátano con el licor de manger u ofrecer una sopa de champán.

Vierte una medida de ron y una medida de licor de plátano, completa con champán, ¡está listo!

En primer lugar: bollo de huevo a la cazuela

Para esta entrada que vuelve a visitar la tradicional cacerola de huevos, necesitará, para cada persona: un huevo fresco, un brioche con cabeza hueca, guarnición (tocino, cebolla frita, Gruyère …).

Comience precalentando su horno a 210 ° C. Mientras tanto, vacíe cada brioche y reserve las cabezas. Decora el fondo del brioche con el relleno que prefieras, luego agrega un huevo entero. Sal, pimienta, reposicione el sombrero sobre el brioche y hornee por 15 minutos.

Camarones con Cointreau, ron y coco

Estos son los ingredientes que necesitará para preparar esta receta: 25 cl de migas de pan, 4 huevos batidos, 25 cl de leche de coco, 1 cucharada de Cointreau, 2 cucharadas de ron y 1 kg de camarones, sin cáscara y pelados limpiado.

Mezcle bien las migas de pan, harina, huevos, leche de coco, Cointreau y ron.
Después de pelar las colas de los camarones, cocine los camarones durante 1 a 2 minutos en agua muy caliente, sumérjalos en la mezcla de pan rallado y luego fríalos hasta que estén dorados. en toallas de papel. Sirva con chutney de mango que encontrará en los supermercados del mundo y una pasta de chile para los tontos.

El clásico cordero de conflicto con papas

El cordero es el centro de atención del tradicional menú de Pascua. Aquí hay una receta original que revisita la famosa pierna de cordero.

Estos son los ingredientes que necesitará para este plato de chef casero:

  • 1 pierna de cordero o 1 paletilla de cordero
  • 2 cucharadas de aceite
  • 3-4 cebollas grandes
  • 2 cabezas de ajo
  • 1 cucharadita de Ras el Hanout
  • 1 cucharadita de caldo de ternera
  • 3 cucharadas de pasas
  • 4 zanahorias
  • 500 g de papas nuevas
  • 1 puñado de piñones secos

La preparación :

Comience cortando las cebollas y separando los dientes de ajo sin pelarlos: esto se llama dientes de ajo en una camisa.

Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos. Lave las papas, pero no las pele.

Mezcle el caldo de ternera en un recipiente con agua hirviendo.

Saltee las chuletas de cordero en aceite en una cacerola o sartén de hierro fundido a fuego alto hasta que estén doradas. Agregue el ajo, la cebolla y las especias.

Glasear todo con el vaso de caldo de ternera en la cacerola, evitando verterlo sobre la carne para no congelar las fibras musculares.
Agregue zanahorias, papas, pasas y piñones, luego cubra y cocine a fuego lento durante 4 horas, pensando en mezclar regularmente para evitar que la carne se seque. Servir caliente: ¡una delicia!

Podrá ahorrar en los ingredientes con los que cocinará su cordero. La pierna de cordero, por ejemplo, es un plato simple: puedes cocinar bien la pierna con cebollas pequeñas, miel, romero, hierbas de la Provenza, …

Puedes encontrar muchas recetas de pierna de cordero no caras en cuisineaz.com

De postre: trufas de pascua

¡Una receta fácil para un postre revisado de chocolate que cambia del tradicional pastel de Pascua! Al gusto con un buen café o un digestivo.

Para hacer trufas de Pascua para 8 personas, necesitará 120 g de cacao en polvo, 360 g de azúcar glas, 220 g de mantequilla ablandada y algunos fideos de chocolate para la decoración final.

La preparación :

Primero, ablande la mantequilla, dejándola durante varias horas a temperatura ambiente y luego córtela en cubos pequeños. Con la ayuda de un robot pastelero; mezcle con el cacao en polvo y el azúcar glas hasta obtener una pasta espumosa. Luego coloque el tazón por unos momentos en el refrigerador para endurecer la mezcla.

Usando dos cucharas pequeñas, forme pequeñas bolas de masa que luego enrolle en un plato de sopa que contiene cacao en polvo y fideos de chocolate. Refrigere por al menos 30 minutos antes de servir.

Tiramisú exótico

Este tiramisú hará las delicias de sus invitados.

Para hacer este postre para 8 personas, necesitará:

  • 4 plátanos
  • una piña
  • 3 mangos maduros,
  • 500 g de mascarpone,
  • 5 huevos
  • 100 g de azúcar de caña rubia
  • 250 g de galletas en la cuchara o 30 a 40 savoiardi.

Una botella de pasión golpea a Dormoy, Dillon o Old Nick.

Para el coulis: 250 gramos de frambuesas, 40 gramos de azúcar.

Rompa los huevos separando las claras de las yemas. Batir las yemas y 60 g de azúcar hasta que brillen. Batir las claras de huevo con el resto del azúcar. Agregue el mascarpone a la mezcla de azúcar amarilla y agregue suavemente las claras con un movimiento de abajo hacia arriba.

Prepare el coulis mezclando las frambuesas con el azúcar (ajuste la cantidad según el sabor de las frambuesas). Prepara tus verrines de postre y comienza a tamizar el fondo de un poco de crema de mascarpone.

Sumerja la mitad de las galletas en el coulis para que se empapen y se coloquen en el fondo del plato.

Vierte la mitad de la crema sobre las galletas. Remoje las galletas restantes en el golpe de pasión y haga una segunda capa de galletas.

Vierte la mitad de la crema sobre las galletas.

Repita el proceso por segunda vez, luego divida la piña y el mango cortados en cubos y los plátanos en rodajas. Guarde al menos 2 horas en el refrigerador.

¿Qué hay de los huevos de Pascua?

Por supuesto, no hablamos de Pascua sin hablar de los famosos huevos de Pascua. Tradicionalmente hechos de chocolate, los huevos de Pascua son esenciales para terminar su comida de Pascua.

¿Por qué los huevos? Tradicionalmente, los huevos estaban prohibidos en los alimentos durante la Cuaresma. Los huevos se acumularon y luego se comieron, decoraron u ofrecieron.

Chocolate barato?

Si desea disfrutar de precios baratos y chocolates de Pascua baratos, piense en los supermercados. Vender una gran cantidad de chocolate durante estos períodos les permite ofrecer un precio interesante para la Pascua.

Consejo : los huevos de Pascua de chocolate a menudo se venden después de Pascua. Este año, si celebrar la Pascua después del 27 de marzo no te molesta, ¡puedes ahorrar mucho!

Huevos de chocolate caseros

Para ofrecer a sus invitados o sus hijos huevos de Pascua de chocolate personalizados y baratos, puede decidir hacer sus propios huevos de Pascua. De hecho, ¡a menudo el precio de los huevos incluye los conocimientos del chef de repostería! Entonces, ¿por qué no intentas hacer tus huevos de Pascua caseros?

Para comprar su chocolate, piense en compras grupales, en el sitio groupon.fr, por ejemplo. Las tarifas son a menudo atractivas. Sin embargo, ¡piénselo temprano!

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