Las castañas son una fruta deliciosa que se encuentra en los puestos del mercado a fines de otoño. También puede simplemente recogerlo en el bosque durante una caminata familiar, por ejemplo. En lo que respecta a la degustación, simplemente puede optar por castañas en el horno .
¿Cómo cocinar castañas en el horno?
Primero se recomienda clasificar las castañas. Si este tipo de fruta no se pudre como una manzana, por ejemplo, hay un truco para determinar cuáles son buenas para consumir.
Simplemente colóquelos en un recipiente con agua fría: las castañas consumibles caerán al fondo; ¡los que flotan ya no son buenos!
¡Para cocinar, la receta de castañas en el horno es muy simple! No requiere ningún ingrediente adicional o equipo especial.
- Precaliente su horno a 210 °
- Incline la castaña en ambos lados o haga una cruz con un cuchillo afilado. Asegúrese de sostener la fruta para evitar cualquier accidente …
- Coloque las castañas en un plato y hornee por 20 minutos.
- Una vez que esté un poco frío (permita un cuarto de hora de descanso), simplemente puede pelar las castañas con un cuchillo o con la mano.
Obtienes castañas cocidas al corazón, crujientes y derritiéndose por dentro.
Castañas en un fuego de leña
Si tiene una chimenea en casa, puede equipar una estufa perforada. Organice las castañas previamente incisas en esta sartén y luego colóquelas en las brasas durante unos quince minutos.
¡El olor es delicioso y el sabor incomparable!
Castañas hervidas
También es posible simplemente cocinarlos con agua. Para hacer esto, escaldarlos cinco minutos; déjalos descansar y luego pélalos (la piel será mucho más fácil de quitar). Para pasar este paso tedioso y a menudo largo, puede elegir castañas de vacío que ya se hayan pelado.
Devuélvalos a un nuevo volumen de agua hirviendo durante 20 minutos.
¿Qué hacer con las castañas hervidas?
Las castañas cocidas en agua, por supuesto, no tendrán la misma textura, pero pueden acompañar, por ejemplo, un plato de carne, idealmente de caza.
También serán puré perfecto, mezclado con papas.
También puede incorporarlos en una sopa cremosa, mezclada con champiñones o calabaza.
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