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El Acuerdo Colectivo de Restauración contiene disposiciones que pueden ser útiles para un empleado que se une a una empresa del sector.
Sin entrar en una presentación exhaustiva, ¡aquí hay un aperitivo!

¿A quién se aplica la Restauración de este Acuerdo Colectivo?


El Acuerdo Colectivo de Catering se aplica a hoteles (con o sin restaurante, hoteles de prefecturas), estancos y lugares para beber, restaurantes tradicionales pero también servicios de catering que organizan recepciones, discotecas y bolos. Esto significa que todos los empleados de estas estructuras pueden aprovechar estas disposiciones convencionales.
A saber: los restaurantes de comida rápida o los restaurantes de comida rápida o la merienda se venden en el mostrador, incluso si fuera posible comer localmente, están sujetos al convenio colectivo de comida rápida y no al de Catering del hotel.

Tiempo de trabajo y organización adaptados a los requerimientos del sector.


Los empleados del sector están sujetos a horas diarias específicas: el Código Laboral limita el tiempo de trabajo diario máximo a 10 horas, pero permite un aumento máximo de hasta 12 horas para ciertas actividades, incluido el negocio de Catering: las horas de trabajo diarias para un cocinero podrá alcanzar las 11 horas, el de los empleados asignados a la recepción, 12 horas.
También se debe saber que el tiempo de trabajo semanal se fija en 39 horas y no en 35 para el marco legal. A partir de las 36 horas de trabajo, el régimen será de horas extra, pero la remuneración por estas horas extra será menor que los aumentos legales.

Día del trabajo: un día trabajado


Legalmente, el 1 de mayo es un día no trabajado y pagado. El sector hotelero y de restauración, debido a la naturaleza específica de su actividad, se beneficia de una excepción. Los empleados no se beneficiarán de este día no laborable, pero recibirán una asignación.
A saber : se garantizarán 6 vacaciones al año al empleado.


Retribución mínima basada en una tabla de clasificación específica del sector.


Los empleados de las empresas que aplican el Convenio de Catering Colectivo se benefician de una remuneración mínima correspondiente a una tabla de clasificación específica.

Fin del contrato: especificidades con respecto al despido


Excepto en el caso de negligencia grave, la duración del aviso de despido difiere del régimen legal. Las disposiciones aplicables al sector prevén períodos de notificación fijos, incluidos los empleados que han estado presentes por menos de 6 meses (de 8 días para ejecutivos de 1 mes para empleados y trabajadores). No devolvemos nuestro delantal durante la noche, ¡descúbrelo!
Para saber: Las indemnizaciones por despido pagadas al empleado son inferiores a las disposiciones legales, y se asignan solo a partir de 2 años de antigüedad.
Para consultar el menú detallado, es aconsejable consultar los textos convencionales en línea en la web o consultar con las federaciones profesionales. Descubre todos nuestros articulos

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Empleo