El rábano negro es menos conocido que su competidor más cercano, el rábano rosa. Si consumimos este último con deleite en ensalada o como aperitivo con sal y mantequilla, ¡el rábano negro es mucho menos atractivo! Su color y forma desalientan a más de uno. ¡Sin embargo, tiene muchas virtudes!
Descripción general de los beneficios del rábano negro.

¿De dónde viene el rábano negro?

El rábano negro proviene de China. No llegó a Europa hasta el siglo XVIII a través de Europa del Este. Fue utilizado muy temprano por sus propiedades medicinales, especialmente en la medicina tradicional china.
Hoy en día, se cultiva fácilmente en cualquier tipo de clima. Se redescubre en varias formas como cura intensiva.

¿Qué nutrientes aporta el rábano negro?

El rábano negro contiene nutrientes importantes y relativamente raros (algunos de los cuales también están presentes en la mostaza), que incluyen:

  • Isotiocianatos
  • Glucosinolatos

Este vegetal también está lleno de:

  • vitamina C2
  • potasio

Cuales son sus beneficios?

Prestamos a las propiedades de rábano negro:

  • antibacteriano : ayuda a combatir los pequeños ataques diarios que sufre el cuerpo
  • antifúngico : ayuda a combatir los hongos que se pueden cruzar en todas partes
  • anticancerígenos : esta declaración, por supuesto, debe tomarse con medida, pero el rábano negro contribuye a luchar contra las células cancerosas
  • antimutagénico : ayuda a evitar que el ADN mute y, por lo tanto, deja la puerta abierta a virus agresivos

¿Por qué comer rábano negro todos los días?

Sin mencionar estos beneficios de la sustancia, se sabe que el rábano negro estimula la función de la bilis: la bilis es esencial para el buen funcionamiento del sistema digestivo. Ayuda a la digestión de los alimentos. Por lo tanto, el rábano negro es particularmente adecuado para personas que sufren de mala digestión.

También es un antioxidante natural, especialmente recomendado para personas con un corazón frágil (o para aquellos que desean proteger su colon). Incluso ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos, que causan insuficiencia cardíaca y eventos cardiovasculares potencialmente graves. .

Ayuda a desintoxicar el hígado. Además de la secreción de bilis, limpia profundamente el hígado. Por lo tanto, un tratamiento intensivo está particularmente indicado en cada cambio de estación, por ejemplo. El hígado es un órgano vital y desempeña un papel clave en la vida diaria del cuerpo.

El rábano negro también tendría algunos beneficios para las personas con diabetes: podría reducir los niveles de glucosa e insulina en la sangre.

¿Cómo consumirlo?

  • Puedes consumir rábano negro como está. Ten cuidado, su piel muy dura debe pelarse. Elígelo orgánico y haz que se descargue. Se puede comer crudo (cortado con mandolina e integrado en una ensalada) o cocido. Se puede rallar y acompañar con una cucharada de crema o mayonesa, a la manera de colewslaw.
  • Puede consumir fácilmente jugo de rábano negro. Se encuentra en herbolarios y tiendas naturistas asociadas con otras plantas. También es posible hacerlo usted mismo con un extractor de jugo. En este caso, se recomienda elegir rábanos negros orgánicos … ¿O por qué no cultivarlos usted mismo?
  • En ampollas o cápsulas en este caso, es particularmente adecuado para el consumo en cura intensiva. ¡Sigue las recomendaciones!

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