Viajar a Roma a menudo rima con un viaje culinario para descubrir la cocina italiana, pero viajar al extranjero puede ser una limitación cuando se siguen ciertos preceptos religiosos, como es el caso de las personas de fe judía. Observar las reglas dietéticas dictadas por el Beth-Din es esencial para un practicante y no siempre es fácil cocinarse en un viaje. Es por eso que revelamos algunas ideas de restaurantes kosher en Roma .
Restaurante kosher en Roma: ¿a dónde ir?
Osteria Mangiafuoco
Fuente: Osteria Mangiafuoco / Osteria Mangiafuoco
El restaurante Osteria Mangiafuoco se encuentra en Roma, en el distrito de Trastevere, y es uno de los mejores restaurantes kosher de Roma.
El menú combina brillantemente especialidades típicas romanas como el spaghetti all'amitriciana con especialidades de los mejores platos de la tradición Trattoria, como el spaghettoni all'amatriciana o el famoso Ragu, que es equivalente a los espaguetis a la boloñesa.
La especialidad de la casa es el lomo de res con crema de trufa y semifreddo de ricota con lavanda y jengibre. El Osteria Mangiafuoco es un restaurante que se inspirará en la tradición kosher.
Si le gustan los vinos finos, puede confiar en el sumiller del restaurante que tiene una bodega con casi 500 vinos de referencia.
Precio medio: 35 euros.
Dirección: Via Alessandro Poerio, 27 / A I-00152 Roma
carne
Fuente: carne / carne
Este restaurante recientemente inaugurado ofrece especialidades de restaurante kosher, pero en el espíritu de la cocina casera.
La carne reinventa constantemente nuevas combinaciones de sabores, pero quiere mantener la simplicidad de una comida casera sin ningún problema.
El lugar es sencillo, refinado y hay una cierta rusticidad en los platos servidos con un toque judío en la preparación de los condimentos.
Precio medio: 25 euros.
Dirección: Via Portuense 465 / a 00149 Roma
Calle Pinsa
Pinsa Street ha estado en el distrito de Centocelle desde 2020, y su equipo de cocineros recurre a la tradición italiana con innovaciones como la nueva escena culinaria italiana, que se ha ganado un lugar en nuestros 10 mejores restaurantes kosher. Roma.
Puede acompañar su comida con vinos italianos imperdibles como el Chianti o descubrir cervezas artesanales italianas. Si le gustan más las cervezas de habla inglesa, también podrá probar excelentes por presión o en botellas.
Precio medio: 12 euros.
Dirección: Via dei Castani, 238 / A 00171 Roma
Ba Ghetto Milky
Fuente: Ba Ghetto Milky / Milky Ghetto
Ba Ghetto Milky ha estado sirviendo excelente cocina judaica romana y del Medio Oriente desde la década de 1980 en un ambiente moderno y confortable. Seguramente es el restaurante kosher más original de Roma.
Ba Ghetto Milky se especializa en preparaciones a base de leche. Los platos lácteos italianos como el mascarpone y la ricota se combinan mejor con platos italianos o sefardíes.
El Ba Ghetto Milky ofrece un cuscús con caldo de pescado cercano a los sabores judíos tunecinos.
Ba Ghetto Milky tiene una sólida reputación en platos de pescado como Lemon Bar y Tuna Schnitzel with Sesame.
En cuanto a los postres, puedes probar grandes clásicos italianos como la casciata, el sabayon o el sorprendente pastel de mascarpone.
Los vinos kosher italianos e israelíes figuran en la lista de vinos, junto con un maravilloso licor de almendras de Limoncello o Calabria.
Si quieres comer simple, opta por la pizza imperdible y la deliciosa bruschetta que puedes acompañar con vinos espumosos italianos como Lambrusco de Emilia-Romaña.
Precio medio: 30 euros.
Dirección: Via del Portico D'Ottavia, 2 / a 00186 Roma
Yo duchi
Fuente: I Duchi / I Duchi
El restaurante I Duchi es uno de los restaurantes kosher más populares de Roma. Este es el restaurante de The Duke.
Los platos simples y auténticos de la tradición italiana están en el menú con preparaciones caseras como pasta fresca hecha a mano, salsas de carne al estilo Ragu y platos vegetarianos como Minestrone.
El restaurante tiene una bodega de excelentes vinos italianos, así como excelentes vinos extranjeros de Chile, Argentina, California o Australia.
Precio medio: 40 euros.
Dirección: Via Archimede, 69 00137 Roma
Daruma Sushi
Daruma Sushi se encuentra en Piazza Bologna.
Esta cadena produce variedades de sushi cuya reputación va más allá de la simple ciudad de Roma.
La tarjeta es 100% kosher, siguiendo las reglas de preparación de la religión judía para los más exigentes.
Para que pueda disfrutar de Sashimi, Makis, California y otras especialidades de la cocina japonesa, respetando la tradición judía.
Precio medio: 30 euros.
Dirección: Piazza del Parlamento, 37 00162 Roma.
Harina Farina e Cucina
Harina Roma Farina vuelve a visitar las especialidades mediterráneas de los países donde vive la diáspora judía.
Se explora la cocina española, griega, italiana o tunecina.
Las recetas de ñoquis han hecho la reputación de la casa, incluidas las que tienen mozzarella de búfalo.
La mousse de ricotta de postre con mermelada de caqui o especialidades como la torta della nonna o sabayon le recuerdan que Italia también es un país de postres.
Precio medio: 40 euros.
Dirección: Via Cremona 27/33 I-00162 Roma
Nonna Betta
Fuente: Nonna Betta / Nonna Betta
El restaurante Nonna Betta, ubicado en la Via del Pórtico de Ottavia en Roma, en el corazón del barrio judío de Roma.
El establecimiento sirve platos tradicionales de la comunidad judía de Roma.
La inspiración está entre la tierra y el mar, pero da un lugar de honor a las verduras, pastas y especialidades vegetales.
Precio medio: 20 euros.
Dirección: Via del Pórtico de Ottavia, 16 00186 Roma
Bella carne
Fuente: Bella Carne / Bella Carne
"BellaCarne" es un viejo dicho de la comunidad judía, una vocación amorosa normalmente destinada a los padres y especialmente a los más jóvenes para expresar afecto.
BellaCarne es hoy un restaurante de calidad centrado en el mundo de la carne kosher.
El restaurante ofrece sus mejores trozos de carne y también un mapa de los mejores vinos italianos.
Después de un día de turismo en Roma, podrá consolarse con especialidades como el scottadito Agnello, que son chuletas de cordero a la parrilla en la tradición del Lazio tradicionalmente servido en Semana Santa.
Precio medio: 24 euros.
Dirección: Via Portico D'Ottavia, 51 00186 Roma
Il Giardino Romano
Fuente: Il Giardino Romano / Il Giardino Romano
El restaurante Il Giardino Romano tiene una decoración de templo romano que recuerda a la antigua Roma. Aquí, al igual que cualquier buen restaurante kosher en Roma, mezclas la buena cocina romana con los sabores de la tradición judía.
Ubicado en el corazón del gueto judío de la antigua Roma, el restaurante lo deleitará con sus numerosas especialidades judeo-romanas centradas en verduras y mariscos.
El menú del día y sus sugerencias cambian todos los días y puedes disfrutar de una maravillosa pizza a la leña. Vinos de toda Italia completan la imagen.
En cuanto a los postres, el restaurante se complace en combinar sabores italianos con preparaciones de Oriente Medio.
Precio medio: 24 euros.
Dirección: Via del Portico D'Ottavia, 18 I-00186 Roma
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