- Caldo: una receta de tofu simple y rápida
- Tofu a la parrilla
- En empanadas
- Tofu en Quiche
- Hamburguesa de tofu
El tofu es un sorprendente producto de origen vegetal. Está hecho de leche de soja cuajada, por lo que puede considerarse como un tipo de queso. Si hasta hace unos años se consumía principalmente en Asia, ¡durante algún tiempo ha estado invadiendo los estantes, las revistas culinarias y los deseos codiciosos! Olvídate del aburrido tofu, cocínalo en cualquier salsa.
Caldo: una receta de tofu simple y rápida
Para un caldo de inspiración asiática, concéntrate en una receta de tofu.
Para el caldo, necesitará:
- Un litro de caldo de verduras
- 2 zanahorias
- Un puñado de guisantes
- Un blanco de puerro
- Cilantro
- Salsa de soja
Detalla las verduras en pequeñas secciones y cocínalas en caldo y salsa de soja. Advertencia: deben permanecer crujientes. Agregue el tofu en cubos pequeños al final de la cocción y espolvoree con cilantro picado.
Este caldo es para embellecer todas las verduras de temporada que te hacen querer.
Tofu a la parrilla
El tofu puede acompañar gratamente una sartén con verduras y arroz frito.
Prepare el arroz de acuerdo con las recomendaciones del paquete.
Al mismo tiempo, saltee las verduras de temporada: frijoles, zanahorias, tomates, etc.
Finalmente, tuesta las porciones de tofu con un poco de aceite de oliva. El resultado es saludable y sabroso.
En empanadas
Una vez desmenuzado, el tofu se puede combinar de forma segura con carne o pescado. Por ejemplo, puede hacer pasteles de atún y tofu mezclando estos dos ingredientes junto con un huevo y un poco de harina.
La consistencia de la masa resultante debería permitirle formar empanadas que luego pasará a la sartén.
Tofu en Quiche
Puede reemplazar perfectamente el tocino (o pollo, salmón, etc.) en su quiche con dados de tofu. ¡Incorporado al quiche, el tofu se volverá suave y aportará un toque de originalidad al quiche tradicional!
Hamburguesa de tofu
Poco se piensa, pero el tofu es una alternativa vegetariana interesante. Haga su hamburguesa según su gusto (queso derretido, ensalada, tomate, cebolla, salsa de hamburguesa, etc.) y agregue una porción de tofu que cocina como un bistec. ¡Tienes una deliciosa hamburguesa vegana!
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