Con los supermercados que ofrecen una gama constante de frutas y verduras, hemos perdido el hábito de la estacionalidad.
¡No hace mucho tiempo, nadie se ofendía por comer frambuesas en invierno o zanahorias en verano! Afortunadamente, la tendencia es correcta y hoy en día, consumir frutas y verduras de temporada se vuelve muy fácil.

Los beneficios de las frutas y verduras de temporada.

Hay varios beneficios al comer frutas y verduras de temporada:

  • Saben mejor: es difícil forzar la naturaleza. Si está buscando cultivar fresas en el invierno, hay pocas posibilidades de que sean tan deliciosas como las que disfrutó en junio. No hay secreto: se desean los productos de temporada, ¡y eso es bueno! Los productos de temporada tampoco necesitaban fertilizantes y productos químicos para crecer.
  • Son más ecológicos: cuando están en temporada, ¡a priori no es necesario traerlos del otro hemisferio! En temporada, es perfectamente posible consumir productos que no han viajado (y contaminado) miles de kilómetros.
  • Hacen trabajar a los productores locales: con la temporada, los productores locales venden sus productos cerca. Por lo tanto, es más fácil consumir francés.
  • Son más baratos: ¡sí! En temporada, las frutas y verduras respetan el ritmo de la naturaleza, requieren menos inversión, ¡son más baratas!

Las estrellas de las frutas y verduras de temporada.

Aquí hay algunas inspiraciones según las estaciones …

En primavera

  • Espárragos
  • Los guisantes
  • Verduras nuevas (zanahorias, papas, etc.)
  • Las fresas
  • Ruibarbo

En verano

  • Calabacín
  • Berenjena
  • La coliflor
  • Las fresas
  • Los duraznos
  • Grosellas

En otoño

  • La calabaza
  • endibia
  • Puerro
  • Los quetsches
  • Las peras
  • Las castañas

En invierno

  • Alcachofas de Jerusalén
  • Apio
  • Repollo
  • Los frutos de la pasion
  • piña
  • naranja

Encuentra el calendario completo de productos de temporada.

¿Dónde encontrar buenos productos?

¡Evita los supermercados! Confía en tu primicia.
También puede inscribirse en un Amap que le entregará canastas estacionales cada semana.
Finalmente, busque productores o granjas cerca de usted donde pueda elegir el suyo: ¡una excelente actividad familiar!
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