Las patatas fritas son deliciosas, como aperitivo o para picar. ¡Complacen a todos y a menudo son adictivos! Desafortunadamente, los chips comerciales a menudo son extremadamente grasos, demasiado salados … y rellenos de productos químicos, como colorantes y conservantes.
Sin embargo, puedes hacer patatas fritas fácilmente en casa. Incluso hay diferentes métodos.
¿Cómo hacer papas fritas caseras?
¿Cómo hacer chips rápidamente?
La receta más simple para hacer patatas fritas caseras es freír.
Elige un buen aceite para freír. El aceite debe tener un alto punto de fusión, sin embargo, algunos aceites no permiten freír (como el aceite de oliva).
Si tienes un alevín, la operación será más fácil.
Si este no es el caso, una sartén de fondo pesado con bordes altos también será muy útil.
Rallar con una mandolina rodajas finas de papas peladas. Límpielos con una toalla de papel y sáquelos ligeramente.
Sumergirlos en la fritura muy caliente: están listos cuando estén dorados.
Escurrirlos y dejarlos descansar durante unos minutos sobre la toalla de papel (que absorberá el exceso de aceite).
Chips más saludables
Para chips más saludables, puede usar su horno. Precalentarlo a 200 °.
Pelar y rallar las papas. Límpielos también con toallas de papel.
Acomódelos en un plato forrado con papel pergamino o papel de silicona. Con un cepillo, cepille la papa en rodajas con aceite de oliva. Déjalos dorar en el horno durante unos 30 minutos. ¡Míralos bien!
Dependiendo del grosor, las papas serán más largas o más cortas para cocinar.
Sácalos del horno y déjalos enfriar durante unos 20 minutos.
Chips de frutas y verduras
Puede variar los placeres realizando, en el mismo modelo (con la freidora o el horno), patatas fritas de verduras:
- Zanahoria
- Bola de apio
- remolacha
O chips de frutas:
- Manzana
- Plátano
- pera
Para las papas fritas, olvide el aceite de oliva y espolvoree una capa muy delgada de azúcar glas.
Variar los placeres!
Varíe frutas y verduras para obtener bocadillos más saludables y aperitivos coloridos. También puede usar especias como canela para frutas, pimentón para verduras, curry, etc.
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