Cuando practicas deportes, las necesidades de tu cuerpo cambian: funciona más y, por lo tanto, necesita más combustible. Su actividad se concentra en los pulmones y el corazón (que funciona para la buena oxigenación de los músculos), por lo que no tiene la posibilidad de dedicarse a la digestión: es necesario olvidar los alimentos demasiado complejos, pesados y lentos con el asimilación. Aquí hay algunas ideas de recetas para atletas .
Conceptos básicos de buenas recetas deportivas.
Cuando eres deportivo, es mejor privilegiar:
- Carbohidratos que proporcionan energía rápidamente y son bien asimilados por el cuerpo.
- Fibra que ayuda a la digestión y, por lo tanto, no tensa demasiado los intestinos.
- Magra, baja en colesterol, ligera y alta en proteínas
- La ausencia de alcohol que hace que se eliminen demasiado los órganos, especialmente el hígado.
- Agua: cuando uno es deportivo, uno se deshidrata y uno transpira. Es esencial reconstituir su capital líquido.
Pasta vegetariana
La pasta, rica en carbohidratos, es perfecta para deportistas regulares. Elígelos completos: te traerán más fibras.
Puedes lograr en particular:
Pasta siciliana
- Sudar una cebolla, ajo
- Dorar una berenjena cortada en trozos
- Añadir 250 g de tomates triturados
- Cocine a fuego lento 20 minutos
- Cocine la pasta durante este tiempo.
- Sazonar con orégano
Mezcle la pasta con la salsa en la sartén y sirva caliente.
Platos de carne blanca
El pollo y el pavo son fáciles de cocinar y bajos en calorías. Son ricos en proteínas (buenos para los músculos). Prueba por ejemplo:
El pollo al limón
- Prepare un pollo entero en un plato: rocíe con un poco de aceite.
- Coloque las rodajas de dos limones en la parte superior, deslice dientes de ajo y tomillo entre la carne y la piel; vierta un vaso de agua en el fondo del plato
- Arregle zanahorias, papas pequeñas o vegetales de su elección alrededor del pollo.
- Cocine a fuego lento durante 45 minutos, rociando regularmente
Sopas
Rico en agua, asociado con vegetales ricos en fibra y legumbres restauradoras, serán perfectos como minestrone
En una olla grande de agua:
- Tira un caldo y espera a que hierva
- Llevar a fuego lento, agregar 3 tomates pelados y triturados
- Un puñado de alubias blancas
- Una rama de apio cortada en trozos pequeños
- Una zanahoria
- Un calabacín
- Orégano
- Pasta pequeña
Cuando la pasta esté cocida, ¡sirva de inmediato!
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