- 5 recetas de pasta para no perder - ¡pruébalas todas!
- Espagueti con Carbonara
- Ravioles de verduras
- Pasta gratinada
- Penne con champiñones y salsa de queso
- Lasaña de bacalao
Nacieron en Italia, pero todos los adoptaron: ¡nadie se resiste a los deliciosos platos de pasta ! Con múltiples combinaciones y un sabor incomparable, esta herencia italiana se ha convertido en el alimento reconfortante de muchas personas en todo el mundo.
¡Aprenda a preparar 5 platos de pasta diferentes, fáciles y rápidos de cocinar, sin comprometer los sabores!
5 recetas de pasta para no perder - ¡pruébalas todas!
Espagueti con Carbonara
Para el almuerzo / cena
Ingredientes:
150 g de tocino
4 huevos
1.4 dl de crema
400 g de espagueti
40 g de queso rallado
Pimienta y sal, según los gustos.
Aceite de oliva según gusto
Preparación:
- Comience cortando el tocino en trozos pequeños.
- Haz que vuelvan a la sartén con una rociada de aceite de oliva y reserva.
- En una ensaladera, bata los huevos con la crema, la pimienta y la sal.
- Cocine los espaguetis en una buena cantidad de agua y un poco de sal.
- Escurrir y agregar los huevos batidos con la crema fresca. Mezclar con dos tenedores y agregar tocino. Ponga brevemente a fuego lento justo el momento de calentar y cocinar los huevos.
- Servir espolvoreado con queso rallado.
Tiempo medio de preparación: 40 minutos.
Para 10 personas
Ravioles de verduras
Para el almuerzo / cena
Ingredientes:
250 g de judías verdes
150 g de apio
150 g de zanahorias
1 caja pequeña de frijoles rojos
100 g de tocino ahumado
20 g de margarina
500 ml de caldo de carne
400 g de ravioles rellenos con carne
20 g de queso rallado
Sal, según el gusto
Preparación:
- Cortar el tocino en cubos pequeños y reservar.
- Cocine las verduras durante 5 minutos en agua ligeramente salada. Drene y reserve también.
- Freír el tocino durante 5 minutos en una sartén a fuego lento.
- Retire el tocino y ponga las verduras escurridas en la misma sartén.
- Deje cocinar por unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Mientras tanto, cocine los ravioles de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Escurrir y mezclar los ravioles con vegetales cocidos. Agregue el tocino y sirva inmediatamente, caliente y espolvoreado con queso rallado.
Tiempo medio de preparación: 45 minutos.
Para 8 personas
Pasta gratinada
Para el almuerzo / cena
Ingredientes:
450 g de pasta penne
25 g de margarina
15 g de harina de maizena
3, 5 dl de leche fría
125 g de jamón blanco
50 g de margarina
40 g de queso rallado
Preparación:
- Este es uno de los platos de pasta más sabrosos y fáciles: cocina la pasta penne en una cacerola en un buen volumen de agua y un puñado de sal. Escurrir y reservar.
- Prepare la salsa Bechamel: agregue harina y leche hasta que se disuelva completamente y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté espesa.
- En una sartén, freír el jamón blanco cortado en trozos. Cuando comience a ponerse rosa, agregue la salsa Bechamel.
- Ahora agregue la pasta escurrida y cocine otros 3 minutos.
- Pon todo en un plato y espolvorea la mezcla de queso rallado.
- Poner en horno precalentado a 180º durante 30 minutos y servir inmediatamente.
Tiempo medio de preparación: 50 minutos.
Para 6 personas
Penne con champiñones y salsa de queso
Para el almuerzo / cena
Ingredientes:
500 g de champiñones frescos
50 g de margarina
50 g de tocino
1 calabacín pequeño
200 g de tomates maduros
2 tazas de pavo ya cocidas
1 caldo de verduras
350 g de pasta fusilli
200 g de queso crema
Albahaca según gusto
Sal, según el gusto
Preparación:
- Lave los champiñones y esponje el exceso de agua con papel de cocina. Cortar en rodajas y reservar.
- Derrita la margarina en una sartén antiadherente y tan pronto como esté caliente agregue el menú de tocino picado.
- Dejar dorar ligeramente y agregar los champiñones.
- Saltee a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente durante aproximadamente 5 minutos.
- Lave los calabacines y los tomates y córtelos. Retire los tomates de sus semillas y agréguelos a la mezcla.
- Después de dejar reducir durante otros 5 minutos, agregue el pavo cocido y deshilachado, revuelva y cocine a fuego lento sin cubrir hasta que las verduras estén tiernas.
- Mientras tanto, cocine la pasta en un gran volumen de agua más caldo de verduras.
- Escurra la pasta pero no completamente, agregue el queso y revuelva hasta que se derrita.
- Agregue la pasta a la mezcla, mezcle bien y espolvoree con hojas de albahaca picadas.
- Servir de inmediato.
Tiempo medio de preparación: 45 minutos.
Para 4 personas
Lasaña de bacalao
Para el almuerzo / cena
Ingredientes:
150 g de carne de camarones congelados
1 cebolla
1 puerro
2 zanahorias
50 g de margarina
50 g de harina
2.5 dl de leche
150 g de hojas de espinaca
1 taza de tiras de bacalao cocidas
Platos de lasaña fresca
100 g de mozzarella rallada
Sal, pimienta y nuez moscada, según el gusto.
Preparación:
- Sí, la lasaña viene en la categoría "platos de pasta"! Comience precalentando el horno a 200º C.
- Extienda la carne de camarones bajo el agua hasta que se descongele y escúrrala en un colador.
- Mientras tanto, pelar la cebolla y picarla finamente. Cortar el puerro en rodajas, lavar y escurrir.
- Pelar las zanahorias y rallarlas finamente.
- Derrita la margarina en una cacerola, y una vez que esté caliente, agregue las verduras preparadas y saladas.
- Deje cocinar tapado hasta que las verduras se ablanden.
- Ahora agregue la carne de camarones y después de unos 5 minutos agregue la harina. Revuelva y espolvoree con leche.
- Dejar espesar, revolviendo ocasionalmente.
- Verifique el condimento con sal, pimienta y nuez moscada y retírelo del fuego.
- Agregue las hojas de espinaca y las tiras de bacalao ya cocidas y mezcle bien.
- Cubra el fondo de una bandeja para hornear con platos de lasaña fresca y vierta 1/3 de la mezcla, luego alterne con los platos de lasaña.
- Terminar con la mezcla de verduras y bacalao, cubrir con mozzarella y poner en el horno durante unos 30 minutos.
- Servir con una buena ensalada.
Tiempo medio de preparación: 1h20 minutos.
Para 5 personas
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