¿Dónde encontrar pasteles MOOC ? Si le gusta cocinar, especialmente hornear, sepa que puede entrenar en línea para dominar este arte. Explicaciones.

¿Qué es un MOOC?

Los MOOC, cursos en línea masivos abiertos, son cursos en línea gratuitos. Suelen ser ofrecidos por universidades, escuelas o centros de formación. También le emiten un certificado de logro.

Existe en muchas áreas: podemos citar el MOOC International Migration Sciences Po Paris, Project Management en la Ecole Centrale de Lille, pero también cursos masivos abiertos en línea en cocina, incluyendo pastelería.

MOOC de pastelería

Registro y audiencia prevista

Estos son cursos gratuitos en línea dedicados a la pastelería. Son para todos. Para acceder, simplemente regístrese en línea. Respete el calendario de registro para asegurarse de que pueda asistir.

El más famoso es sin duda el de AFPA.

El MOOC de AFPA

AFPA ha ofrecido capacitación en pastelería abierta para aquellos que desean mejorar o aprender. Este MOOC fue la continuación de 101 Técnicas Básicas de la cocina que se acerca como su nombre sugiere estas técnicas diferentes, pero también propone otras nuevas (técnica para tener éxito en sus merengues, por ejemplo).
Trabajarás en 15 recetas de una manera tradicional y creativa.
El MOOC se propuso del 16 de octubre de 2020 al 20 de enero de 2020. Lamentablemente, no se ha anunciado otra fecha para 2020.

El programa incluye:

  • Empanadas
    • Con frutas de temporada
    • Limón
    • Tatin
    • tarta de queso
    • Pastel alsaciano
    • Testimonio del profesional - Taller de chocolate
  • Pasta con col y hojaldre
    • Paris-Brest
    • San honoré
    • relámpago
    • Pithiviers
    • Mil hojas
    • Testimonio del profesional - Taller de decoración
  • Entremets y registro navideño
    • Bosque Negro
    • fresa
    • ópera
    • Charlotte con peras
    • Registro de navidad

El equipo docente está formado por profesionales (chefs de cocina, restauradores). Aquellos que obtengan puntajes superiores al 70% recibirán un certificado de logro emitido por AFPA.

Visite regularmente el sitio web de AFPA para estar informado.

Otros sitios

  • YouTube

La plataforma de video de Google ofrece capacitación gratuita en La Pâtisserie, gracias a los videos de AFA Web TV. Encontrará los siguientes cursos:

  • Crema UA-82-Chantilly
  • Crema de pastelería UA-83
  • UA-93-Hacer un jarabe Baumé
  • UA-84-Decorar con crema batida
  • Cocina MOOC - Receta Tarte Bourdaloue
  • Mi MOOC
    El sitio también ofrece videos. También está el MOOC Pastry AFPA. No dude en contactar el sitio para más información.
  • MOOC francés
    Puede encontrar muchos cursos en línea abiertos masivos, en varios campos.

MOOC en inglés

Desafortunadamente, hay muy poco MOOC en pastelería. Aquellos que entienden inglés pueden probar el curso The Science of Gastronomy (Coursera) en la Universidad de Hong Kong (The Hong Kong University of Science and Technology), que combina ciencia y gastronomía.

Otros cursos de pastelería en línea

Sin embargo, tenga en cuenta que puede encontrar otros cursos de pastelería en línea que lo convertirán en un verdadero chef. Estos no son pasteles MOOC, sin embargo, contienen explicaciones detalladas, así como videos explicativos para acompañarlo.

Esto le permitirá seguir los cursos a su propio ritmo y dejar comentarios o hacer sus preguntas directamente a los entrenadores. Por lo tanto, YouSchool ofrece un curso muy completo de pastelería.

Pastelería en línea con YouSchool

La plataforma en línea YouSchool ofrece capacitación en pastelería de CPA con cursos imprimibles, videos para cada lección y cuestionarios.

El sitio ofrece en este curso todos los módulos de la pastelería CAP, incluidos los bloques de educación general como historia-geografía, matemáticas o inglés. El programa también incluye cursos sobre suministro, prevención, salud y medio ambiente y, por supuesto, repostería, que representa 296 horas.

Además, YouSchool también es un lugar de intercambio. El sitio tiene su propia red social y espacios dedicados donde puede hacer preguntas y conversar con otros entusiastas de la pastelería.

También podrá publicar las fotos de pasteles que ha preparado y desde su teléfono inteligente, por ejemplo.

Cuestionarios y tareas

Con YouSchool, te siguen verdaderos maestros. Tendrás tarea que hacer y serás corregido.
Por lo tanto, es un entrenamiento serio y completo.

El curso se beneficia de las siguientes certificaciones:

  • Entrenamiento sujeto al control pedagógico estatal
  • Socio de la Cámara de Artesanías y Artesanías de Yvelines

Además, obtienes un Diploma Estatal oficial y reconocido

Las lecciones se dividen en tres partes:

  • Un curso imprimible
  • Un video
  • Un cuestionario para verificar los logros.

Encontrará el curso en el sitio web de YouSchool.

Para leer también:

  • ¡Obtén entrenamiento gratis con MOOCs!
  • Buen plan: clases de cocina gratis
  • ¡Las mejores recetas de pasteles orientales!

Categoría:

Empleo